Bierbrau Kurs | Umgebung Bern | 10:00h - ca. 16:30h

Bier mit wildem Hopfen – ein wildes Helles brauen

Bild zum Kurs Bier mit wildem Hopfen

Wir brauen zusammen – unter freiem Himmel – ein Bier mit wild gesammeltem Hopfen. Währenddessen erfahren wir altes und neues Wissen über das 6000 jährige Handwerk des Bierbrauen. Wir lassen uns von den Aromen des wilden Hopfen überraschen und vergleichen ihn mit den gezüchteten Hopfensorten, welche normalerweise für Bier verwendet werden.

Nebst dem Brauhandwerk nehmen wir die einheimische Hopfenpflanze genauer unter die Lupe und erfahren, wie sie geerntet und gelagert werden kann.

Nach dem Brautag dauert es ca einen Monat, bis das Bier trinkfertig ist. Dafür treffen wir uns erneut für eine Stunde um das Kräuterbier zu testen und mit nach hause zu nehmen.

Kosten

CHF 180.-- (inkl. Kursmaterial, Mittagessen und Bier)

Wetter und Durchführung

Der Kurs findet bei jeder Witterung draussen statt.

Bei regnerischem Wetter unter einem geschützten Dach.

Treffpunkt

Infozentrum Eichholz, Strandweg 60, 3084 Wabern Website

Ausrüstung und Kleidung
  • Gute Schuhe
  • Kleider und Schutzausrüstung dem Wetter entsprechend
  • Schreibzeug für Notizen
  • Ev. leeres Tupperware für Malztreber
Teilnehmende

Jede erwachsene, interessierte Person mit oder ohne Vorkentnisse ist willkommen.

Logo Knospe

Nature is not a place to visit. It is home.

Gary Snyder